2011年7月末上海柯模思化妝學(xué)校韓國飲食文化體驗周時間又到了，本次體驗周的飲食項目是韓國經(jīng)典美食——韓國拌飯。本次舉辦韓國飲食文化活動的意義不在于讓學(xué)生能夠吃到和學(xué)會韓國的經(jīng)典美食，而是讓學(xué)員們在緊張的學(xué)習(xí)中放松自己，讓大家通過對韓國文化的了解，來體會柯模思這所韓式化妝學(xué)校大家庭的特色。

準(zhǔn)備好的食材

做好的韓國拌飯

    和往常韓國飲食文化體驗活動一樣，中午時分同學(xué)們早就準(zhǔn)備好桌椅，等待老師傳授技藝，雖然經(jīng)歷過多次的韓國飲食文化體驗活動，但同學(xué)們的積極性依然不減，當(dāng)化妝學(xué)校老師講完步驟后，都迫不及待的第一個下手制作。

等待開始的同學(xué)們

同學(xué)們開始動手了

柯模思學(xué)生制作韓國拌飯

開心的同學(xué)

吃著自己做的拌飯，大家都很高興

韓國拌飯簡介
　　韓國拌飯是宮廷菜之一。

拌飯的派別
　　拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉  韓國拌飯湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

　　在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖后把作為祭品的山菜擱在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。